Tondo Calabrese 10 samen
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Tondo Calabrese: Die klassische italienische Chili zum Einlegen und Füllen
Die Tondo-Calabrese-Chili (Capsicum annuum) ist eine traditionelle Sorte aus Kalabrien in Süditalien. Sie bildet kleine, runde, kirschähnliche Früchte mit dickem Fruchtfleisch und ausgewogener Schärfe. Sie gehört zu den beliebtesten Chilis der italienischen Küche, insbesondere für eingelegtes Gemüse, Antipasti und gefüllte Paprikaschoten.
Schärfegrad und Einstufung
Die Tondo Calabrese besitzt eine deutlich spürbare Schärfe von normalerweise etwa 20.000 Scoville-Einheiten (SHU). Ihre Schärfe ist gut wahrnehmbar, wird aber durch die Süße des Fruchtfleischs ausgeglichen. Damit ist sie ideal für alle, die eine intensive Schärfe möchten, ohne den Eigengeschmack der Speisen zu überdecken.
Form, Aroma und kulinarische Verwendung
Die Früchte sind klein, rund und leicht abgeflacht und haben einen Durchmesser von etwa 3 bis 5 cm. Während der Reifung wechseln sie von Grün zu einem intensiven, glänzenden Rot. Ihr Fruchtfleisch ist dick, fest und leicht süßlich. Daher eignet sich diese Sorte besonders gut zum Füllen mit Käse, Thunfisch oder Wurstwaren sowie zum Einlegen in Olivenöl oder Essig. Auch frisch oder gegrillt ist sie ausgezeichnet.
Pflanze und Ertrag
Die Pflanze wächst kompakt und kräftig und erreicht gewöhnlich eine Höhe von 50 bis 80 cm. Sie liefert während der gesamten Anbausaison reichlich hochwertige Früchte. Neben ihrem kulinarischen Wert ist die Tondo Calabrese auch sehr dekorativ: Ihr grünes Laub bildet einen schönen Kontrast zu den leuchtend roten, reifen Früchten.
Tondo Calabrese - 20.000 SHU. Packung mit 10 ausgewählten Samen und einem Etikett mit Angaben zu Art, Herkunft und Schärfegrad.
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Die Tondo-Calabrese-Chili (Capsicum annuum) ist eine traditionelle Sorte aus Kalabrien in Süditalien. Sie bildet kleine, runde, kirschähnliche Früchte mit dickem Fruchtfleisch und ausgewogener Schärfe. Sie gehört zu den beliebtesten Chilis der italienischen Küche, insbesondere für eingelegtes Gemüse, Antipasti und gefüllte Paprikaschoten.
Schärfegrad und Einstufung
Die Tondo Calabrese besitzt eine deutlich spürbare Schärfe von normalerweise etwa 20.000 Scoville-Einheiten (SHU). Ihre Schärfe ist gut wahrnehmbar, wird aber durch die Süße des Fruchtfleischs ausgeglichen. Damit ist sie ideal für alle, die eine intensive Schärfe möchten, ohne den Eigengeschmack der Speisen zu überdecken.
Form, Aroma und kulinarische Verwendung
Die Früchte sind klein, rund und leicht abgeflacht und haben einen Durchmesser von etwa 3 bis 5 cm. Während der Reifung wechseln sie von Grün zu einem intensiven, glänzenden Rot. Ihr Fruchtfleisch ist dick, fest und leicht süßlich. Daher eignet sich diese Sorte besonders gut zum Füllen mit Käse, Thunfisch oder Wurstwaren sowie zum Einlegen in Olivenöl oder Essig. Auch frisch oder gegrillt ist sie ausgezeichnet.
Pflanze und Ertrag
Die Pflanze wächst kompakt und kräftig und erreicht gewöhnlich eine Höhe von 50 bis 80 cm. Sie liefert während der gesamten Anbausaison reichlich hochwertige Früchte. Neben ihrem kulinarischen Wert ist die Tondo Calabrese auch sehr dekorativ: Ihr grünes Laub bildet einen schönen Kontrast zu den leuchtend roten, reifen Früchten.