

Pimenta-caiena, pimenta-de-caiena ou pimenta-de-cayenne é uma variedade de Capsicum annuum. Deve o seu nome à cidade de Caiena (Cayenne) na Guiana francesa.
É uma pimenteira herbácea de frutos picantes e largamente utilizados na culinária.
O fruto da pimenta-caiena seco e moído é usado como condimento picante.
Estudos científicos comprovam que este condimento é um analgésico natural, tendo eficácia comprovada na redução da dor.
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