Aji Charapita 10 Samen
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Ají Charapita: Der "Kaviar" des peruanischen Amazonas
Die Ají Charapita ist eine Chili der Art Capsicum chinense aus dem peruanischen Regenwald. Trotz ihrer winzigen Größe (etwa wie eine Erbse) wurde sie als "teuerste Chili der Welt" bekannt, da die Ernte mühsam und das Aroma bei Gourmetköchen sehr begehrt ist. Ihre Seltenheit außerhalb Perus bestimmt ihren hohen internationalen Preis.
Intensität und Geschmacksprofil.
Die Schärfe wird als Mittel bis Stark eingestuft (ca. 100.000 SHU). Das Besondere ist ihr einzigartiges aromatisches Profil, intensiv fruchtig und blumig, mit Zitrusnoten und einem wilden Touch. Die Schärfe ist schnell und intensiv, verfliegt aber rasch.
Form und Verwendung.
Die Früchte sind klein, rund wie Beeren und reifen von Grün zu einem blassen Orange oder Gelblich. Sie ist eine Schlüsselzutat der peruanischen Küche, unverzichtbar für Ceviche und Tiradito.
Aji Charapita - SHU 100.000. Packung mit 10 selektierten Samen mit Kennzeichnung.
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Die Schärfe wird als Mittel bis Stark eingestuft (ca. 100.000 SHU). Das Besondere ist ihr einzigartiges aromatisches Profil, intensiv fruchtig und blumig, mit Zitrusnoten und einem wilden Touch. Die Schärfe ist schnell und intensiv, verfliegt aber rasch.
Form und Verwendung.
Die Früchte sind klein, rund wie Beeren und reifen von Grün zu einem blassen Orange oder Gelblich. Sie ist eine Schlüsselzutat der peruanischen Küche, unverzichtbar für Ceviche und Tiradito.