Tondo Calabrese -chili (Capsicum annuum) on perinteinen lajike Etelä-Italian Calabriasta. Se tuottaa pieniä, pyöreitä ja kirsikkaa muistuttavia hedelmiä, joissa yhdistyvät paksu malto ja tasapainoinen tulisuus. Se on yksi italialaisen keittiön suosituimmista chileistä erityisesti säilykkeissä, antipastoissa ja täytetyissä chilipaprikoissa.
Tondo Calabresen tulisuus on selvästi tuntuva, yleensä noin 20 000 Scovillen yksikköä (SHU). Tulisuus erottuu hyvin, mutta hedelmälihan makeus tasapainottaa sitä. Lajike sopii erinomaisesti niille, jotka haluavat voimakasta makua peittämättä ruoan muita aromeja.
Hedelmät ovat pieniä, pyöreitä ja hieman litistyneitä, halkaisijaltaan noin 3–5 cm. Kypsyessään ne muuttuvat vihreistä syvän ja kiiltävän punaisiksi. Malto on paksu, kiinteä ja hieman makea, minkä ansiosta lajike sopii erityisen hyvin täytettäväksi juustolla, tonnikalalla tai leikkeleillä sekä säilöttäväksi oliiviöljyyn tai etikkaan. Hedelmät ovat herkullisia myös tuoreina tai grillattuina.
Kasvi on tiiviskasvuinen ja elinvoimainen ja kasvaa yleensä noin 50–80 cm korkeaksi. Se tuottaa runsaasti laadukkaita hedelmiä koko kasvukauden ajan. Ruokakäytön lisäksi Tondo Calabrese on koristeellinen lajike, jonka vihreä lehdistö ja kypsien hedelmien kirkkaanpunainen väri muodostavat näyttävän kontrastin.
Tondo Calabrese – 20 000 SHU. Pakkaus: valikoidut siemenet (10 kpl) sekä tarra, jossa ilmoitetaan laji, alkuperä ja tulisuus.