Le Bolivian Rainbow est bien plus qu’un piment : c’est un spectacle de couleurs ! Originaire de Bolivie et cultivé depuis des générations dans les Andes, il produit de petits fruits dressés qui passent du violet au jaune, à l’orange puis au rouge. Toutes ces couleurs peuvent apparaître simultanément sur le même plant, comme un sapin de Noël.
Sa force douce à moyenne se situe généralement entre 10 000 et 30 000 SHU, comparable à celle du piment de Cayenne ou du Tabasco.
Son goût est doux, fruité, légèrement sucré et parfois subtilement citronné, même si son principal attrait reste sa beauté.
Ses petits fruits coniques et dressés mesurent environ 2 à 3 cm. Le plant buissonnant et compact atteint 30 à 60 cm, avec parfois des feuilles et des fleurs pourpres ; il convient aux pots et à la culture en intérieur.
Parfait comme piment ornemental, il se consomme également frais en salades, sauces, conserves, ou séché en poudre colorée.
Un festival de couleurs tout au long de la saison.
Bolivian Rainbow – SHU 30.000. Sachet de 10 graines sélectionnées, avec une étiquette indiquant l’espèce, l’origine et le niveau de piquant.