Serrano 10 graines
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Piment Serrano : La Vigueur Piquante des Montagnes
Le Piment Serrano (Capsicum annuum) est l'un des piments frais les plus populaires au Mexique. Son nom provient des "Sierras" (régions montagneuses) où il est largement cultivé.
Intensité et Classification
Le Serrano est plus piquant que le Jalapeño. Il est classé comme "Fort", avec une brûlure située entre 10 000 et 25 000 SHU. Sa chaleur est vive et pénétrante.
Apparence et Cuisine
Les fruits sont fins et coniques, de 6 à 10 cm. Ils sont consommés verts dans les salsas fraîches comme le Pico de Gallo, et rouges (mûrs) dans le célèbre Guacamole. Sa chair épaisse est idéale pour une consommation fraîche.
Polyvalence
C'est le choix parfait pour ceux qui trouvent le Jalapeño trop doux mais ne sont pas encore prêts pour l'intensité des piments Habanero.
Serrano - SHU 23 000. Paquet de 10 graines sélectionnées, avec étiquette d'identification (espèce, origine et force).
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Apparence et Cuisine
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