Aji Rocoto - 10 Samen
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Rote Aji Rocoto: Der "Feuerapfel" der Anden
Die Rote Rocoto (auch bekannt als Locoto oder Chile Manzano in Mexiko) ist eine uralte Anden-Chili (Capsicum pubescens). Sie ist eine der wenigen Chilisorten, die kältere Temperaturen verträgt. Sie ist unverzichtbar in der peruanischen und bolivianischen Küche, bekannt für ihre einzigartigen schwarzen Samen und ihr unglaublich dickes und fleischiges Fruchtfleisch.
Starke Schärfe und fruchtig-säuerlicher Geschmack.
Schärfegrad (Stark): Die Schärfe liegt zwischen 80.000 und 100.000 Scoville-Einheiten (SHU). Die Schärfe nimmt beim Verzehr zu und bietet einen langanhaltenden Effekt.
Geschmack: Der Geschmack ist fruchtig, frisch und leicht süß-säuerlich. Das Fruchtfleisch ist außergewöhnlich dick und saftig, ähnlich wie bei einem Apfel.
Schwarze Samen und traditionelle Verwendung.
Form und Farbe: Die Früchte sind rund oder birnenförmig. Sie reifen zu einem tiefen, intensiven Rot heran. Das markanteste Merkmal sind die schwarzen Samen.
Pflanzenoptik: Wird oft als "Baum-Chili" bezeichnet, da sie sehr groß werden kann und ausdauernd ist. Blätter und Stängel sind leicht behaart.
Verwendung: Klassisch für das peruanische Gericht Rocoto Relleno (Gefüllte Rocoto), Ceviche und aromatische Anden-Salsas.
Aji Rocoto - SHU 100.000. Packung mit 10 selektierten Samen mit Kennzeichnung.
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Die Rote Rocoto (auch bekannt als Locoto oder Chile Manzano in Mexiko) ist eine uralte Anden-Chili (Capsicum pubescens). Sie ist eine der wenigen Chilisorten, die kältere Temperaturen verträgt. Sie ist unverzichtbar in der peruanischen und bolivianischen Küche, bekannt für ihre einzigartigen schwarzen Samen und ihr unglaublich dickes und fleischiges Fruchtfleisch.
Starke Schärfe und fruchtig-säuerlicher Geschmack.
Schärfegrad (Stark): Die Schärfe liegt zwischen 80.000 und 100.000 Scoville-Einheiten (SHU). Die Schärfe nimmt beim Verzehr zu und bietet einen langanhaltenden Effekt.
Geschmack: Der Geschmack ist fruchtig, frisch und leicht süß-säuerlich. Das Fruchtfleisch ist außergewöhnlich dick und saftig, ähnlich wie bei einem Apfel.
Schwarze Samen und traditionelle Verwendung.
Form und Farbe: Die Früchte sind rund oder birnenförmig. Sie reifen zu einem tiefen, intensiven Rot heran. Das markanteste Merkmal sind die schwarzen Samen.
Pflanzenoptik: Wird oft als "Baum-Chili" bezeichnet, da sie sehr groß werden kann und ausdauernd ist. Blätter und Stängel sind leicht behaart.
Verwendung: Klassisch für das peruanische Gericht Rocoto Relleno (Gefüllte Rocoto), Ceviche und aromatische Anden-Salsas.