Aji Rocoto - 10 semi
3,00 €
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Aji Rocoto Rosso: La "Mela di Fuoco" delle Ande
Il Rocoto Rosso (noto anche come Locoto o Chile Manzano in Messico) è un peperoncino ancestrale andino (Capsicum pubescens). È una delle poche specie che tollera temperature più fredde. È indispensabile nella cucina peruviana e boliviana, noto per i suoi semi neri unici e la polpa incredibilmente spessa e carnosa.
Piccantezza Forte e Sapore Fruttato e Acidulo.
Grado di Piccantezza (Forte): Tra 80.000 e 100.000 Unità Scoville (SHU). La piccantezza cresce man mano che viene consumato, offrendo un punch soddisfacente e prolungato.
Sapore Caratteristico: Il sapore è fruttato, fresco e leggermente agrodolce. La polpa è eccezionalmente spessa e succosa, come quella di una mela.
Semi Neri e Uso Culinario Tradizionale.
Forma e Colore: I frutti sono rotondi o a forma di pera. Maturano in un rosso profondo e intenso. La caratteristica più distintiva sono i semi neri.
Aspetto della Pianta: Spesso chiamato "albero del peperoncino", può vivere per molti anni. Foglie e fusti sono leggermente pelosi.
Uso: Scelta classica per il Rocoto Relleno peruviano, il ceviche e le salse andine corpose.
Aji Rocoto - SHU 100.000. Confezione da 10 semi selezionati con etichetta identificativa.
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Il Rocoto Rosso (noto anche come Locoto o Chile Manzano in Messico) è un peperoncino ancestrale andino (Capsicum pubescens). È una delle poche specie che tollera temperature più fredde. È indispensabile nella cucina peruviana e boliviana, noto per i suoi semi neri unici e la polpa incredibilmente spessa e carnosa.
Piccantezza Forte e Sapore Fruttato e Acidulo.
Grado di Piccantezza (Forte): Tra 80.000 e 100.000 Unità Scoville (SHU). La piccantezza cresce man mano che viene consumato, offrendo un punch soddisfacente e prolungato.
Sapore Caratteristico: Il sapore è fruttato, fresco e leggermente agrodolce. La polpa è eccezionalmente spessa e succosa, come quella di una mela.
Semi Neri e Uso Culinario Tradizionale.
Forma e Colore: I frutti sono rotondi o a forma di pera. Maturano in un rosso profondo e intenso. La caratteristica più distintiva sono i semi neri.
Aspetto della Pianta: Spesso chiamato "albero del peperoncino", può vivere per molti anni. Foglie e fusti sono leggermente pelosi.
Uso: Scelta classica per il Rocoto Relleno peruviano, il ceviche e le salse andine corpose.