Aji Charapita 10 semi
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Ají Charapita: Il "Caviale" dell'Amazzonia Peruviana
L'Ají Charapita è un peperoncino della specie Capsicum chinense, nativo della selva amazzonica del Perù. Nonostante le dimensioni minuscole (come un pisello), è famoso come il "peperoncino più caro al mondo" per la sua raccolta faticosa e il sapore ricercatissimo dagli chef gourmet.
Intensità e Profilo Gustativo.
La piccantezza è classificata come Media-Forte, circa 100.000 SHU. Ciò che lo rende speciale è il profilo aromatico unico, intensamente fruttato e floreale, con note agrumate e un tocco selvatico. Il bruciore è rapido e si dissipa in fretta.
Forma e Uso Culinario.
I frutti sono piccoli, tondi come bacche, e maturano dal verde all'arancio pallido o giallastro. È un ingrediente chiave della cucina peruviana, indispensabile in piatti come il Ceviche e il Tiradito.
Aji Charapita - SHU 100.000. Confezione da 10 semi selezionati con etichetta identificativa.
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Intensità e Profilo Gustativo.
La piccantezza è classificata come Media-Forte, circa 100.000 SHU. Ciò che lo rende speciale è il profilo aromatico unico, intensamente fruttato e floreale, con note agrumate e un tocco selvatico. Il bruciore è rapido e si dissipa in fretta.
Forma e Uso Culinario.
I frutti sono piccoli, tondi come bacche, e maturano dal verde all'arancio pallido o giallastro. È un ingrediente chiave della cucina peruviana, indispensabile in piatti come il Ceviche e il Tiradito.