Pomodoro Roma 40 semi
2,00 €
Nessuna tassa
Pomodoro Roma: Il Protagonista di Salse e Insalate
Specie e Origine
Il pomodoro Roma, o pomodoro plum (Solanum lycopersicum), è una varietà a crescita determinata o semideterminata diffusa in tutto il mondo. Spesso associato al San Marzano per la forma allungata, Roma indica una categoria più ampia di pomodori da trasformazione. È apprezzato per adattabilità, elevata produttività e ottima conservabilità.
Sapore e Consistenza
Il sapore è delicato, dolce, con acidità da bassa a media. Meno complesso del San Marzano tradizionale, ma pulito e concentrato. La polpa densa e carnosa contiene pochi semi e pochissima acqua: perfetta per la cottura e capace di mantenere la forma quando viene affettata o arrostita.
Aspetto e Maturazione
I frutti ovali o allungati, sodi e di medie dimensioni, ricordano una prugna. Maturano in un rosso vivo e uniforme, sono resistenti e facili da conservare e trasportare.
Utilizzi Consigliati
Grazie alla polpa spessa e al basso contenuto d’acqua è ideale per:
- Salse di pomodoro e concentrati densi e saporiti.
- Pomodori essiccati al sole o arrostiti lentamente.
- Insalate che richiedono pomodori sodi.
- Conserve casalinghe di pomodori pelati o tritati.
Pomodoro Roma. Confezione da 40 semi, con un’etichetta che identifica la specie e l’origine.
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Sapore e Consistenza
Il sapore è delicato, dolce, con acidità da bassa a media. Meno complesso del San Marzano tradizionale, ma pulito e concentrato. La polpa densa e carnosa contiene pochi semi e pochissima acqua: perfetta per la cottura e capace di mantenere la forma quando viene affettata o arrostita.
Aspetto e Maturazione
I frutti ovali o allungati, sodi e di medie dimensioni, ricordano una prugna. Maturano in un rosso vivo e uniforme, sono resistenti e facili da conservare e trasportare.
Utilizzi Consigliati
Grazie alla polpa spessa e al basso contenuto d’acqua è ideale per:
- Salse di pomodoro e concentrati densi e saporiti.
- Pomodori essiccati al sole o arrostiti lentamente.
- Insalate che richiedono pomodori sodi.
- Conserve casalinghe di pomodori pelati o tritati.