Tomate Romano 40 sementes
2,00 €
Sem IVA
Tomate Romano: O Pilar dos Molhos e das Saladas
Espécie e Origem
O Tomate Romano, ou Tomate Plum (Solanum lycopersicum), é uma variedade de tomate de crescimento determinado ou semi-determinado, muito popular em todo o mundo. Embora muitas vezes seja associado ao San Marzano devido ao seu formato alongado, o termo "Romano" refere-se a uma categoria mais ampla de tomates em forma de ameixa, amplamente cultivados para processamento. Esta variedade é valorizada pela sua adaptabilidade, alta produtividade e excelentes características para conservação.
Sabor e Textura
O perfil de sabor do Tomate Romano é suave, doce e com uma acidez baixa a média. Não é tão complexo quanto o heirloom San Marzano, mas possui um sabor limpo e concentrado. A sua textura é a sua maior vantagem: a polpa é densa e carnuda, com poucas sementes e um teor de água muito baixo. Esta característica confere-lhe um sabor intenso quando cozido e uma capacidade de manter a forma quando fatiado ou assado.
Estética e Maturação
O formato do Tomate Romano é o seu traço mais reconhecível: os frutos são ovais ou alongados e firmes, lembrando o formato de uma ameixa (plum), daí o nome alternativo. São tipicamente de tamanho médio, fáceis de manusear. A cor de maturação é um vermelho-brilhante e uniforme, sem as estrias ou cores exóticas de outras variedades. A sua firmeza e resistência tornam-no ideal para o transporte e armazenamento.
Uso Recomendado
Graças à sua polpa espessa, baixo teor de água e firmeza, o Tomate Romano é o tomate mais utilizado na indústria de conservas e em molhos caseiros de alta qualidade. É altamente recomendado para:
-
Molhos de tomate e pastas, resultando em um produto final espesso e saboroso.
-
Tomates secos ao sol ou assados lentamente, onde o baixo teor de água é crucial.
-
Saladas em que se deseja um tomate firme que não desmanche facilmente ao ser picado.
-
Conservas caseiras de tomate pelado ou triturado.
Tomate Romano. Embalagem com 40 sementes, com autocolante identificativo da espécie e origem.
tomateromano
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O Tomate Romano, ou Tomate Plum (Solanum lycopersicum), é uma variedade de tomate de crescimento determinado ou semi-determinado, muito popular em todo o mundo. Embora muitas vezes seja associado ao San Marzano devido ao seu formato alongado, o termo "Romano" refere-se a uma categoria mais ampla de tomates em forma de ameixa, amplamente cultivados para processamento. Esta variedade é valorizada pela sua adaptabilidade, alta produtividade e excelentes características para conservação.
Sabor e Textura
O perfil de sabor do Tomate Romano é suave, doce e com uma acidez baixa a média. Não é tão complexo quanto o heirloom San Marzano, mas possui um sabor limpo e concentrado. A sua textura é a sua maior vantagem: a polpa é densa e carnuda, com poucas sementes e um teor de água muito baixo. Esta característica confere-lhe um sabor intenso quando cozido e uma capacidade de manter a forma quando fatiado ou assado.
Estética e Maturação
O formato do Tomate Romano é o seu traço mais reconhecível: os frutos são ovais ou alongados e firmes, lembrando o formato de uma ameixa (plum), daí o nome alternativo. São tipicamente de tamanho médio, fáceis de manusear. A cor de maturação é um vermelho-brilhante e uniforme, sem as estrias ou cores exóticas de outras variedades. A sua firmeza e resistência tornam-no ideal para o transporte e armazenamento.
Uso Recomendado
Graças à sua polpa espessa, baixo teor de água e firmeza, o Tomate Romano é o tomate mais utilizado na indústria de conservas e em molhos caseiros de alta qualidade. É altamente recomendado para:
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Molhos de tomate e pastas, resultando em um produto final espesso e saboroso.
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Tomates secos ao sol ou assados lentamente, onde o baixo teor de água é crucial.
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Saladas em que se deseja um tomate firme que não desmanche facilmente ao ser picado.
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Conservas caseiras de tomate pelado ou triturado.