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Aji Panca 10 graines
2,00 €
Aucune taxe
Aji Panca : La Douceur Fumée du Pérou
Le Aji Panca est un piment emblématique du Pérou, généralement classé C. baccatum (parfois décrit comme C. chinense). Il est recherché pour son goût profond et complexe, doux et fumé.
Piquant Doux et Arôme Fumé et Sucré
Sa chaleur est très légère, autour de 5 000 SHU, idéale pour donner du goût et de la couleur sans brûler.
De riches notes fumées, fruitées et sucrées, rappelant les pruneaux, les raisins secs et le cacao.
Aspect Distinctif et Utilisation Culinaire
Les fruits allongés et légèrement ridés deviennent brun rougeâtre à chocolat foncé. Le plant est vigoureux et productif.
Incontournable dans les anticuchos, marinades, pâtes de piment, rôtis et plats mijotés. Il se consomme frais, en pâte ou séché puis moulu.
Une saveur authentiquement péruvienne, riche et délicate.
Aji Panca – SHU 5.000. Sachet de 10 graines sélectionnées, avec une étiquette indiquant l’espèce, l’origine et le niveau de piquant.
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Piquant Doux et Arôme Fumé et Sucré
Sa chaleur est très légère, autour de 5 000 SHU, idéale pour donner du goût et de la couleur sans brûler.
De riches notes fumées, fruitées et sucrées, rappelant les pruneaux, les raisins secs et le cacao.
Aspect Distinctif et Utilisation Culinaire
Les fruits allongés et légèrement ridés deviennent brun rougeâtre à chocolat foncé. Le plant est vigoureux et productif.
Incontournable dans les anticuchos, marinades, pâtes de piment, rôtis et plats mijotés. Il se consomme frais, en pâte ou séché puis moulu.
Une saveur authentiquement péruvienne, riche et délicate.