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Aji Panca 10 sementes
2,00 €
Sem IVA
Aji Panca: O Sabor Defumado e Adocicado do Peru
A pimenta Aji Panca é uma das variedades mais emblemáticas da gastronomia peruana, pertencente à espécie C. baccatum (ou C. chinense). É amplamente aclamada pelo seu sabor profundo e complexo, onde o toque defumado se cruza com notas de frutos secos, oferecendo uma ardência extremamente suave e agradável.
Intensidade Suave e Aroma Defumado/Adocicado.
Grau de Ardência (Muito Suave): O calor é leve e delicado, situando-se em cerca de 5.000 Unidades Scoville (SHU). É a pimenta ideal para quem procura riqueza de sabor e cor nos pratos, sem a intensidade do picante forte.
Sabor Aromático e Complexo: O seu perfil organoléptico é inconfundível, apresentando notas marcadamente defumadas, frutadas e adocicadas, com nuances que lembram ameixa seca, uva-passa e cacau. Traz uma profundidade gastronómica única sem sobrecarregar o paladar.
Aparência Nobre e Versatilidade Culinária.
Forma e Cor: Os frutos são elongados e de pele rugosa, amadurecendo de um verde-escuro para uma tonalidade castanho-avermelhada ou chocolate profundo. A planta é vigorosa, altamente produtiva e muito apreciada no cultivo tradicional.
Uso: É o ingrediente base indispensável na cozinha peruana, essencial para preparar anticuchos, marinadas, pastas de pimenta, assados e ensopados. Pode ser usada fresca, em pasta ou secada ao sol para moer e criar um tempero aromático de cor escura e sabor defumado. A Aji Panca é a escolha perfeita para cozinheiros que procuram sabor nobre, cor rica e um toque de calor quase impercetível.
A Aji Panca adiciona uma dimensão gourmet e autêntica à sua cozinha, preenchendo a categoria de pimentas suaves com um perfil aromático incrivelmente denso, elegante e reconfortante.
Aji Panca - SHU 5.000. Embalagem com 10 sementes selecionadas, com autocolante identificativo da espécie, origem e ardência.
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Intensidade Suave e Aroma Defumado/Adocicado.
Grau de Ardência (Muito Suave): O calor é leve e delicado, situando-se em cerca de 5.000 Unidades Scoville (SHU). É a pimenta ideal para quem procura riqueza de sabor e cor nos pratos, sem a intensidade do picante forte.
Sabor Aromático e Complexo: O seu perfil organoléptico é inconfundível, apresentando notas marcadamente defumadas, frutadas e adocicadas, com nuances que lembram ameixa seca, uva-passa e cacau. Traz uma profundidade gastronómica única sem sobrecarregar o paladar.
Aparência Nobre e Versatilidade Culinária.
Forma e Cor: Os frutos são elongados e de pele rugosa, amadurecendo de um verde-escuro para uma tonalidade castanho-avermelhada ou chocolate profundo. A planta é vigorosa, altamente produtiva e muito apreciada no cultivo tradicional.
Uso: É o ingrediente base indispensável na cozinha peruana, essencial para preparar anticuchos, marinadas, pastas de pimenta, assados e ensopados. Pode ser usada fresca, em pasta ou secada ao sol para moer e criar um tempero aromático de cor escura e sabor defumado. A Aji Panca é a escolha perfeita para cozinheiros que procuram sabor nobre, cor rica e um toque de calor quase impercetível.
A Aji Panca adiciona uma dimensão gourmet e autêntica à sua cozinha, preenchendo a categoria de pimentas suaves com um perfil aromático incrivelmente denso, elegante e reconfortante.