O Tomate Cherry Amarelo (Solanum lycopersicum) é uma cultivar popular de tomate, pertencente à família dos cherry (cereja) devido ao seu tamanho pequeno e formato redondo. Esta variedade, de crescimento geralmente indeterminado, é apreciada em todo o mundo por ser extremamente prolífica, fácil de cultivar e por ter um sabor que agrada universalmente. Acredita-se que as variedades de tomate cherry tenham se originado nas áreas costeiras do Chile e do Peru.
O perfil de sabor do Tomate Cherry Amarelo é o seu principal atrativo: é notavelmente doce e menos ácido do que as variedades cherry vermelhas. Possui um sabor suave, frutado e levemente cítrico. A sua polpa é suculenta, e a casca fina explode na boca, libertando uma concentração de açúcares que o torna um dos tomates mais saborosos para o consumo in natura.
O aspeto desta variedade é distintivo e muito decorativo. Os frutos são pequenos e perfeitamente redondos, com o tamanho de uma cereja. O que realmente o distingue é a sua cor: o tomate amadurece para um amarelo-dourado vibrante e brilhante. Eles crescem em cachos longos, que parecem um colar de pequenas joias, tornando a planta muito atraente no jardim.
Graças ao seu tamanho e à sua doçura, o Tomate Cherry Amarelo é extremamente versátil e é frequentemente usado para fins decorativos e para petiscos. É altamente recomendado para:
Consumo direto como um lanche saudável ou para beliscar diretamente da planta.
Adicionar cor e doçura a saladas mistas e saladas de massa.
Espetadas de caprese (com queijo mozzarella e manjericão).
Ser usado em assados rápidos, onde a sua doçura se concentra e carameliza levemente.
Tomate Cherry Amarelo. Embalagem com 40 sementes, com autocolante identificativo da espécie e origem.