- Novo
Dedo de Moça 10 sementes
3,00 €
Sem IVA
Pimenta Dedo-de-Moça: A Favorita Versátil do Brasil
Espécie e Origem
A Pimenta Dedo-de-Moça é uma das pimentas mais populares e consumidas no Brasil, pertencente à espécie Capsicum baccatum – embora muitas vezes seja incorretamente classificada como Capsicum annuum devido à sua forma alongada. É nativa das Américas e se destaca pela sua versatilidade e pelo nível de picante acessível, sendo um ingrediente básico tanto na culinária tradicional quanto na moderna brasileira.
Nível de Picante e Sabor
Esta pimenta possui um nível de ardência classificado como suave a médio, situando-se geralmente na faixa de 5.000 a 15.000 Unidades Scoville (SHU). O seu picante é imediato, mas não persistente, o que a torna tolerável pela maioria dos paladares. O sabor é fresco, levemente frutado e com notas herbáceas, sem ser excessivamente floral como as chinense. Quando desidratada, transforma-se em pimenta calabresa, que possui um sabor mais intenso e defumado.
Estética e Maturação
O seu nome popular é inspirado no seu formato distinto: os frutos são alongados, finos e ligeiramente curvados, lembrando a delicadeza do dedo de uma moça. A pimenta é colhida tipicamente quando atinge a maturação completa, exibindo uma cor vermelha viva e brilhante. Os frutos frescos são bastante carnudos, o que os torna ideais para serem recheados ou picados. O tamanho médio varia entre 5 a 10 cm de comprimento.
Uso Recomendado
A Pimenta Dedo-de-Moça é a pimenta mais utilizada na culinária brasileira para temperar, aromatizar e decorar. A sua ardência controlada e o seu bom aroma tornam-na perfeita para:
- Preparo de vinagretes e saladas, onde é usada fresca e picada.
- Elaboração de conservas agridoces e geleias.
- Decoração de pratos, devido à sua cor e forma atraentes.
- Utilização na forma desidratada como Pimenta Calabresa em pizzas, pães e massas.
Dedo de Moça - SHU 15.000. Embalagem com 10 sementes selecionadas, com autocolante identificativo da espécie, origem e ardência.
dedomoca
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A Pimenta Dedo-de-Moça é uma das pimentas mais populares e consumidas no Brasil, pertencente à espécie Capsicum baccatum – embora muitas vezes seja incorretamente classificada como Capsicum annuum devido à sua forma alongada. É nativa das Américas e se destaca pela sua versatilidade e pelo nível de picante acessível, sendo um ingrediente básico tanto na culinária tradicional quanto na moderna brasileira.
Nível de Picante e Sabor
Esta pimenta possui um nível de ardência classificado como suave a médio, situando-se geralmente na faixa de 5.000 a 15.000 Unidades Scoville (SHU). O seu picante é imediato, mas não persistente, o que a torna tolerável pela maioria dos paladares. O sabor é fresco, levemente frutado e com notas herbáceas, sem ser excessivamente floral como as chinense. Quando desidratada, transforma-se em pimenta calabresa, que possui um sabor mais intenso e defumado.
Estética e Maturação
O seu nome popular é inspirado no seu formato distinto: os frutos são alongados, finos e ligeiramente curvados, lembrando a delicadeza do dedo de uma moça. A pimenta é colhida tipicamente quando atinge a maturação completa, exibindo uma cor vermelha viva e brilhante. Os frutos frescos são bastante carnudos, o que os torna ideais para serem recheados ou picados. O tamanho médio varia entre 5 a 10 cm de comprimento.
Uso Recomendado
A Pimenta Dedo-de-Moça é a pimenta mais utilizada na culinária brasileira para temperar, aromatizar e decorar. A sua ardência controlada e o seu bom aroma tornam-na perfeita para:
- Preparo de vinagretes e saladas, onde é usada fresca e picada.
- Elaboração de conservas agridoces e geleias.
- Decoração de pratos, devido à sua cor e forma atraentes.
- Utilização na forma desidratada como Pimenta Calabresa em pizzas, pães e massas.