Cayenne Slim 10 sementes
1,00 €
Sem IVA
Cayenne Slim: O Padrão Ouro da Pimenta em Pó
A Pimenta Cayenne Slim (Capsicum annuum) é uma das pimentas mais conhecidas e utilizadas globalmente, devendo o seu nome à cidade de Caiena, na Guiana Francesa. Esta variedade "Slim" (fina) é o padrão ouro para quem pretende produzir a autêntica Pimenta Caiena em pó em casa.
Intensidade e Classificação.
A Cayenne Slim possui uma ardência classificada como "Forte", com um nível de calor que se encaixa perfeitamente no meio da nossa gama. A sua pungência varia entre 30.000 a 50.000 Unidades na Escala de Scoville (SHU). Este nível de picante é idêntico ao da Ají Amarillo e da Pimenta Tabasco, sendo um calor intenso e presente, mas que não domina o prato.
Forma, Aroma e Culinária.
Os frutos são alongados, finos e pontiagudos, com aproximadamente 10 a 15 cm de comprimento, e adquirem um vermelho-intenso quando maduros. O seu baixo teor de água e a sua forma fina tornam-na excelente para secagem e moagem, realçando o seu aroma fumado e pungente (o seu aroma típico é melhor detetado quando seca). É essencial na culinária de vários países e é popularmente reconhecida pelas suas propriedades termogénicas e medicinais.
Versatilidade e Uso.
A Cayenne Slim é extremamente versátil. Pode ser utilizada fresca em molhos e conservas, mas a sua principal vocação é ser moída para temperar sopas, guisados, pratos de carne, ou polvilhada diretamente sobre mariscos. É a pimenta obrigatória para qualquer cozinha que valorize um tempero picante de alta qualidade.
Cayenne Slim - SHU 50.000. Embalagem com 10 sementes selecionadas, com autocolante identificativo da espécie, origem e ardência.
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Intensidade e Classificação.
A Cayenne Slim possui uma ardência classificada como "Forte", com um nível de calor que se encaixa perfeitamente no meio da nossa gama. A sua pungência varia entre 30.000 a 50.000 Unidades na Escala de Scoville (SHU). Este nível de picante é idêntico ao da Ají Amarillo e da Pimenta Tabasco, sendo um calor intenso e presente, mas que não domina o prato.
Forma, Aroma e Culinária.
Os frutos são alongados, finos e pontiagudos, com aproximadamente 10 a 15 cm de comprimento, e adquirem um vermelho-intenso quando maduros. O seu baixo teor de água e a sua forma fina tornam-na excelente para secagem e moagem, realçando o seu aroma fumado e pungente (o seu aroma típico é melhor detetado quando seca). É essencial na culinária de vários países e é popularmente reconhecida pelas suas propriedades termogénicas e medicinais.
Versatilidade e Uso.
A Cayenne Slim é extremamente versátil. Pode ser utilizada fresca em molhos e conservas, mas a sua principal vocação é ser moída para temperar sopas, guisados, pratos de carne, ou polvilhada diretamente sobre mariscos. É a pimenta obrigatória para qualquer cozinha que valorize um tempero picante de alta qualidade.