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Cumari do Pará 10 sementes
3,00 €
Sem IVA
Pimenta Cumari do Pará: O Aroma Inconfundível da Amazónia
Espécie e Origem
A Pimenta Cumari do Pará é uma cultivar brasileira, pertencente à espécie Capsicum chinense, a mesma família de pimentas mundialmente famosas pelo seu aroma forte e frutado. Esta pimenta é um ícone da culinária do Norte do Brasil, especialmente popular no Pará e em outras regiões amazônicas, sendo um dos pilares das chamadas "pimentas-de-cheiro" brasileiras.
Nível de Picante e Sabor
A Cumari do Pará é uma pimenta de ardência classificada entre média a alta, geralmente situando-se na faixa de 30.000 a 50.000 Unidades Scoville (SHU). Embora seja potente, o seu grande diferencial é o sabor: possui um aroma forte, frutado e ligeiramente cítrico, que é inconfundível. Este perfil de sabor único permite que ela tempere pratos complexos sem apenas adicionar calor, mas sim uma nota de cheiro marcante.
Estética e Maturação
Os frutos da Cumari do Pará são pequenos, arredondados ou ovalados, com cerca de 1 a 3 cm. A planta é vigorosa e muito produtiva. A pimenta amadurece de um verde inicial para um amarelo intenso e brilhante, o que a torna visualmente atraente. Esta cor vibrante é frequentemente mantida quando a pimenta é utilizada em conservas, adicionando cor e alegria ao prato.
Uso Recomendado
Devido ao seu aroma forte e frutado, a Cumari do Pará é um ingrediente essencial para diversos pratos da culinária regional brasileira. É mais frequentemente utilizada para:
- Temperar moquecas, caldeiradas e cozidos de peixe, harmonizando-se perfeitamente com os sabores do tucupi (sumo da mandioca).
- Preparação de conservas em vinagre ou azeite, onde o seu aroma e textura crocante são preservados.
- Ser servida como um tempero de mesa (em conserva) para acompanhar feijoadas, carnes e diversos pratos salgados.
Cumari do Pará - SHU 300.000. Embalagem com 10 sementes selecionadas, com autocolante identificativo da espécie, origem e ardência.
cumaripara
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Estética e Maturação
Os frutos da Cumari do Pará são pequenos, arredondados ou ovalados, com cerca de 1 a 3 cm. A planta é vigorosa e muito produtiva. A pimenta amadurece de um verde inicial para um amarelo intenso e brilhante, o que a torna visualmente atraente. Esta cor vibrante é frequentemente mantida quando a pimenta é utilizada em conservas, adicionando cor e alegria ao prato.
Uso Recomendado
Devido ao seu aroma forte e frutado, a Cumari do Pará é um ingrediente essencial para diversos pratos da culinária regional brasileira. É mais frequentemente utilizada para:
- Temperar moquecas, caldeiradas e cozidos de peixe, harmonizando-se perfeitamente com os sabores do tucupi (sumo da mandioca).
- Preparação de conservas em vinagre ou azeite, onde o seu aroma e textura crocante são preservados.
- Ser servida como um tempero de mesa (em conserva) para acompanhar feijoadas, carnes e diversos pratos salgados.