Peter Pepper 10 sementes
2,00 €
Sem IVA
Pimenta Peter Pepper: A Mais Divertida de Todas
A Peter Pepper (Capsicum annuum) é uma pimenta ancestral famosa mundialmente pela sua forma inusitada e sugestiva, assemelhando-se anatomicamente a um órgão masculino. Originária dos Estados Unidos (Texas e Luisiana), é um clássico de jardim que equilibra a sua novidade ornamental com uma ardência utilizável na cozinha. Os frutos geralmente amadurecem para o vermelho, mas também existem variantes em laranja ou amarelo.
Intensidade e Perfil de Sabor
Ao contrário das super-hots anteriores, a Peter Pepper tem um nível de ardência Médio, que a torna acessível e versátil. O seu SHU (Scoville Heat Units) varia tipicamente entre 10.000 e 23.000 SHU, o que a coloca na mesma faixa de picância da pimenta Serrano ou até um pouco mais quente que o topo da escala Jalapeño. O calor é limpo e agradável, sem a intensidade extrema das Bhut Jolokia ou Reaper. O sabor é fresco, brilhante, levemente doce e vegetal, comparável ao do Jalapeño ou pimentão, mas com mais pungência.
Forma e Utilização Culinária Essencial
O seu formato peculiar é a sua característica mais marcante, medindo cerca de 5 a 10 cm de comprimento. Embora seja muitas vezes cultivada como curiosidade ornamental, a Peter Pepper é uma excelente pimenta culinária. É ideal para picles (onde a sua forma se preserva), salsas frescas, vinagres picantes e para adicionar um toque de calor equilibrado a guisados e refogados onde o sabor vegetal é desejado. Pode ser usada como um substituto direto para as pimentas Jalapeño e Serrano em qualquer receita que exija um calor médio.
Peter Pepper - SHU 23.000. Embalagem com 10 sementes selecionadas, com autocolante identificativo da espécie, origem e ardência.
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Intensidade e Perfil de Sabor
Ao contrário das super-hots anteriores, a Peter Pepper tem um nível de ardência Médio, que a torna acessível e versátil. O seu SHU (Scoville Heat Units) varia tipicamente entre 10.000 e 23.000 SHU, o que a coloca na mesma faixa de picância da pimenta Serrano ou até um pouco mais quente que o topo da escala Jalapeño. O calor é limpo e agradável, sem a intensidade extrema das Bhut Jolokia ou Reaper. O sabor é fresco, brilhante, levemente doce e vegetal, comparável ao do Jalapeño ou pimentão, mas com mais pungência.
Forma e Utilização Culinária Essencial
O seu formato peculiar é a sua característica mais marcante, medindo cerca de 5 a 10 cm de comprimento. Embora seja muitas vezes cultivada como curiosidade ornamental, a Peter Pepper é uma excelente pimenta culinária. É ideal para picles (onde a sua forma se preserva), salsas frescas, vinagres picantes e para adicionar um toque de calor equilibrado a guisados e refogados onde o sabor vegetal é desejado. Pode ser usada como um substituto direto para as pimentas Jalapeño e Serrano em qualquer receita que exija um calor médio.