Banana Heirloom 10 sementes
1,00 €
Sem IVA
Pimenta Banana Heirloom (Hot Banana)
A Pimenta Banana Heirloom (Capsicum annuum) recebe este nome devido ao seu formato alongado e ligeiramente curvado e à sua cor amarelo-brilhante, que lembra uma banana. Esta é uma variedade Heirloom — significando que a semente tem sido transmitida por gerações, preservando as características originais da planta — apreciada pela sua beleza e pela versatilidade em receitas frescas. A versão Heirloom, ou Hot Banana, distingue-se das variedades doces (Sweet Banana) por carregar um nível de picante suave, mas nítido.
Intensidade e Perfil de Sabor
A Banana Heirloom é a escolha perfeita para adicionar sabor frutado e uma dose modesta de calor, sem o domínio do picante extremo. O seu Grau de Ardência é Baixo.
A Escala de Scoville (SHU) varia entre 8.000 e 10.000 SHU, um calor suave que se manifesta como um aquecimento notável, mas que não se prolonga. Posiciona-se no mesmo patamar de picante da Pimenta Cambuci que descrevemos, ou ligeiramente abaixo de uma Jalapeño média.
O perfil de sabor é o seu maior atrativo: é doce, suavemente ácido (tangy) e muito frutado, com notas que remetem ao sabor do pimentão, mas com uma doçura e uma acidez muito mais vibrantes. A polpa é espessa e a textura é carnuda e crocante, mantendo-se firme mesmo após ser marinada ou grelhada.
Forma e Utilização Culinária Essencial
Com um comprimento de 10 a 15 cm, o fruto é alongado e amarelo, podendo evoluir para laranja e vermelho se for deixado a amadurecer totalmente.
Esta pimenta é extremamente popular para a arte da conserva, sendo ideal para Picles e Conservas, fatiada em anéis para adicionar crocância e um sabor agridoce a sanduíches, hambúrgueres e pizzas. É também excelente para Rechear (Poppers), substituindo pimentas mais picantes em aperitivos ou cozidos com queijo. Pode ser usada Fresca e picada em salsas e saladas para um toque de acidez e crocância, ou Grelhada e Frita para acompanhar salsichas e pratos de carne, onde o seu calor suave se acentua.
Banana Heirloom - SHU 10.000. Embalagem com 10 sementes selecionadas, com autocolante identificativo da espécie, origem e ardência.
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A Banana Heirloom é a escolha perfeita para adicionar sabor frutado e uma dose modesta de calor, sem o domínio do picante extremo. O seu Grau de Ardência é Baixo.
A Escala de Scoville (SHU) varia entre 8.000 e 10.000 SHU, um calor suave que se manifesta como um aquecimento notável, mas que não se prolonga. Posiciona-se no mesmo patamar de picante da Pimenta Cambuci que descrevemos, ou ligeiramente abaixo de uma Jalapeño média.
O perfil de sabor é o seu maior atrativo: é doce, suavemente ácido (tangy) e muito frutado, com notas que remetem ao sabor do pimentão, mas com uma doçura e uma acidez muito mais vibrantes. A polpa é espessa e a textura é carnuda e crocante, mantendo-se firme mesmo após ser marinada ou grelhada.
Forma e Utilização Culinária Essencial
Com um comprimento de 10 a 15 cm, o fruto é alongado e amarelo, podendo evoluir para laranja e vermelho se for deixado a amadurecer totalmente.
Esta pimenta é extremamente popular para a arte da conserva, sendo ideal para Picles e Conservas, fatiada em anéis para adicionar crocância e um sabor agridoce a sanduíches, hambúrgueres e pizzas. É também excelente para Rechear (Poppers), substituindo pimentas mais picantes em aperitivos ou cozidos com queijo. Pode ser usada Fresca e picada em salsas e saladas para um toque de acidez e crocância, ou Grelhada e Frita para acompanhar salsichas e pratos de carne, onde o seu calor suave se acentua.