Orange Peppadew 10 sementes

Orange Peppadew (Sweet Piquanté Laranja): Doçura Sul-Africana

A Orange Peppadew (ou Sweet Piquanté Laranja) é uma pimenta designer com origem na África do Sul. É mundialmente famosa pela sua textura crocante e pelo seu sabor agridoce, sendo frequentemente consumida em conserva.

Outro facto interessante é que cresce para cima, e não para baixo como é tradicional em pimentas deste tamanho.

Doce, Tangente e Crocante.

Grau de Ardência (Muito Baixo/Suave): É considerada uma pimenta muito suave, geralmente com um nível de calor que mal se nota. A ardência típica situa-se entre 1.000 a 2.000 Unidades Scoville (SHU) no seu estado fresco.

Sabor Agridoce Complexo: O perfil de sabor é o seu maior destaque: é uma fusão de doce, ácido (tangente) e frutado. Possui um sabor mais "limpo" do que muitos pimentos em conserva, com uma acidez suave que lembra um tomate cereja, mas com a crocância de um pimento.

Características: Os frutos são pequenos, redondos e uniformes (lembrando um pouco um tomate cereja ou um pimento), com paredes grossas e uma cor laranja brilhante quando maduros. A sua textura firme e crocante mantém-se, mesmo após a colheita e o processamento.

Uso Culinário: É perfeita para uso onde o sabor e a textura são mais importantes que o calor:

• Entradas e Antipasti: Frequentemente recheada com queijo cream cheese ou feta.
• Saladas e Sanduíches: Adiciona crocância, doçura e acidez.
• Cobertura de Pizza: Um substituto doce e suave para outros pimentos picantes.
• Molhos e Patês: Triturada, adiciona um toque agridoce a molhos e dips.