Kacha Morich Bangladeshi কাঁচা মরিচ - 10 sementes
3,00 €
Sem IVA
Kacha Morich (কাঁচা মরিচ): O Essencial do Bangladesh
O Kacha Morich (literalmente "Pimenta Crua" em Bengali) é a malagueta verde mais utilizada na culinária de Bangladesh e do Nordeste da Índia. É o ingrediente essencial em quase todos os pratos, onde é frequentemente usada fresca, cortada ou esmagada para temperar caril, lentilhas (Dal) e chutneys.
Intensidade e Classificação.
O Kacha Morich é consistentemente "Muito Forte". Apresenta um nível de picante que varia tipicamente entre 100.000 e 350.000 Unidades na Escala de Scoville (SHU). Embora seja menos intensa que as super-pimentas (como a Naga Morich), a sua ardência é imediata e potente, comparável à de uma Habanero.
Forma, Aroma e Culinária.
Os frutos são pequenos, finos e alongados, e a sua característica distintiva é a cor verde escura que mantêm durante a maior parte do seu ciclo. O sabor é fresco, vegetal e puro, complementando a riqueza das especiarias indianas e bengalis sem dominar. É a base fundamental para a autêntica Pasta de Pimenta Verde indiana. A ardência é descrita como um "calor limpo" que se propaga rapidamente.
Diferença para a Naga Morich.
É importante notar que o Kacha Morich é o termo geral para a malagueta verde local, enquanto o Naga Morich (também do Bangladesh/Índia) é uma super-pimenta diferente, com um nível de ardência "Nuclear" (>1.000.000 SHU). Esta pimenta é o equilíbrio perfeito entre o calor extremo e o sabor prático do dia a dia.
Kacha Morich Bangladeshi কাঁচা মরিচ - SHU 300.000. Embalagem com 10 sementes selecionadas, com autocolante identificativo da espécie, origem e ardência.
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Intensidade e Classificação.
O Kacha Morich é consistentemente "Muito Forte". Apresenta um nível de picante que varia tipicamente entre 100.000 e 350.000 Unidades na Escala de Scoville (SHU). Embora seja menos intensa que as super-pimentas (como a Naga Morich), a sua ardência é imediata e potente, comparável à de uma Habanero.
Forma, Aroma e Culinária.
Os frutos são pequenos, finos e alongados, e a sua característica distintiva é a cor verde escura que mantêm durante a maior parte do seu ciclo. O sabor é fresco, vegetal e puro, complementando a riqueza das especiarias indianas e bengalis sem dominar. É a base fundamental para a autêntica Pasta de Pimenta Verde indiana. A ardência é descrita como um "calor limpo" que se propaga rapidamente.
Diferença para a Naga Morich.
É importante notar que o Kacha Morich é o termo geral para a malagueta verde local, enquanto o Naga Morich (também do Bangladesh/Índia) é uma super-pimenta diferente, com um nível de ardência "Nuclear" (>1.000.000 SHU). Esta pimenta é o equilíbrio perfeito entre o calor extremo e o sabor prático do dia a dia.