Mini Olive Rocoto 10 sementes
3,00 €
Sem IVA
Mini Olive Rocoto: O Segredo Andino de Sementes Negras
A Pimenta Mini Olive Rocoto é uma variação do Rocoto (Capsicum pubescens), nativa da região dos Andes (Peru e Bolívia). Ela se destaca por ser uma das poucas pimentas que suporta o frio e por características únicas que a distinguem de todas as outras: sementes pretas e folhas e caules peludos. Seu nome deriva do formato pequeno, redondo e da cor verde-azeitona (ou amarela) quando madura.
Intensidade e Perfil de Sabor
A Mini Olive Rocoto apresenta um calor forte e agradável, que se manifesta de forma mais lenta e persistente.
A sua Escala de Scoville (SHU) varia entre 50.000 e 100.000 SHU, o que a coloca na categoria de pimentas Forte, rivalizando com a Piri-Piri Sacana.
O seu sabor é o seu maior trunfo: o Rocoto tem uma polpa incrivelmente grossa e suculenta (semelhante a um pimentão ou tomate), com um perfil de sabor frutado e notas que remetem a kiwi ou goiaba verde. Este sabor complexo e a textura carnuda fazem dela uma pimenta culinária de primeira linha.
Forma e Utilização Culinária Essencial
Os frutos são pequenos, arredondados, de cor verde-azeitona ou amarelo-dourado quando maduros, e as sementes internas são inconfundivelmente pretas. A planta é perene e pode viver por muitos anos.
Na culinária andina, a Rocoto é indispensável. A Mini Olive Rocoto, em particular, é ideal para ser consumida fresca em saladas ou para o preparo do famoso Molho Llajwa da Bolívia. Devido à sua polpa espessa, é excelente para ser recheada (Rocoto Relleno peruano) ou para adicionar textura e umidade a salsas e molhos picantes que não serão desidratados. É a pimenta perfeita para quem ama sabor e calor.
Mini Olive Rocoto - SHU: 65.000. Embalagem com 10 sementes selecionadas, com autocolante identificativo da espécie, origem e ardência.
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Intensidade e Perfil de Sabor
A Mini Olive Rocoto apresenta um calor forte e agradável, que se manifesta de forma mais lenta e persistente.
A sua Escala de Scoville (SHU) varia entre 50.000 e 100.000 SHU, o que a coloca na categoria de pimentas Forte, rivalizando com a Piri-Piri Sacana.
O seu sabor é o seu maior trunfo: o Rocoto tem uma polpa incrivelmente grossa e suculenta (semelhante a um pimentão ou tomate), com um perfil de sabor frutado e notas que remetem a kiwi ou goiaba verde. Este sabor complexo e a textura carnuda fazem dela uma pimenta culinária de primeira linha.
Forma e Utilização Culinária Essencial
Os frutos são pequenos, arredondados, de cor verde-azeitona ou amarelo-dourado quando maduros, e as sementes internas são inconfundivelmente pretas. A planta é perene e pode viver por muitos anos.
Na culinária andina, a Rocoto é indispensável. A Mini Olive Rocoto, em particular, é ideal para ser consumida fresca em saladas ou para o preparo do famoso Molho Llajwa da Bolívia. Devido à sua polpa espessa, é excelente para ser recheada (Rocoto Relleno peruano) ou para adicionar textura e umidade a salsas e molhos picantes que não serão desidratados. É a pimenta perfeita para quem ama sabor e calor.