A pimenta Tiger Jalapeño (Capsicum annuum) é uma variedade visualmente impressionante que resulta do cruzamento de uma Jalapeño tradicional com uma pimenta ornamental (como a Purple Tiger). Este híbrido foi criado para oferecer o calor familiar da Jalapeño, mas com uma beleza exótica e única, tanto no fruto quanto na folhagem.
Os frutos têm o formato clássico da Jalapeño, com 5 a 8 cm de comprimento. A sua característica mais distintiva são as suas cores de transição: as pimentas exibem um padrão de listras verde-escuras e verde-claras que, à medida que amadurecem, se transformam em listras vermelhas e escuras. O fruto final maduro é geralmente vermelho com riscas.
Esta pimenta é igualmente ornamental pela sua folhagem. As plantas apresentam frequentemente folhas variegadas, com manchas de cor verde, roxa e até branca-creme, tornando a Tiger Jalapeño uma das variedades mais bonitas para cultivar em vasos ou jardins.
Grau de Ardência (Médio Controlável): A Tiger Jalapeño mantém o nível de ardência acessível da pimenta Jalapeño. A sua classificação na Escala de Scoville varia tipicamente entre 3.000 e 10.000 Unidades Scoville (SHU). Este é um nível de picante que é agradável, sem ser esmagador, sendo perfeito para consumo in natura e para quem gosta de um toque de calor regular.
O sabor é o familiar sabor Jalapeño: fresco, herbáceo, com notas terrosas e ligeiramente ácidas, tornando-o extremamente versátil. Quando madura (vermelha), pode apresentar um toque adicional de doçura, com a genética da Purple Tiger a adicionar uma subtil complexidade.
A Tiger Jalapeño é a escolha perfeita para o cozinheiro doméstico que quer um calor clássico e utilizável, com uma aparência deslumbrante no jardim.
Tiger Jalapeno - SHU 10.000. Embalagem com 10 sementes selecionadas, com autocolante identificativo da espécie, origem e ardência.