A Nano Birdeye é uma variedade conhecida por ser pequena, mas incrivelmente potente. O termo "Nano" ou "Baby" é frequentemente usado para a versão minúscula desta pimenta (cerca de 1 a 2 cm).
Grau de Ardência (Forte a Muito Forte): Apesar de ser minúscula, a Nano Birdeye tem uma ardência significativa, variando tipicamente entre 150.000 e 200.000 Unidades Scoville (SHU). A ardência é descrita como limpa, rápida e persistente.
Sabor Cítrico e Apimentado: O sabor é distinto e muito valorizado na culinária. É apimentado e brilhante, com notas cítricas e um toque frutado que realça pratos sem dominá-los (apenas adicionando calor).
Forma e Cor: Os frutos são minúsculos (cerca de 1 a 2 cm), com formato cónico ou pontiagudo, e geralmente crescem virados para cima na planta. Amadurecem de verde para um vermelho-vivo intenso.
Aparência da Planta: A planta é compacta e arbustiva, com folhas pequenas, sendo muito ornamental e ideal para o cultivo em vasos pequenos. É uma planta perene (dura vários anos) se protegida do frio.
Uso: É uma pimenta extremamente versátil, sendo um item básico nas cozinhas Tailandesa, Vietnamita, Indiana e Africana (onde é conhecida como Piri-Piri). É usada fresca (em stir-fries, sopas e saladas), em conservas, em molhos explosivos e desidratada para fazer flocos ou pó. Por ser muito fina, seca facilmente.
Nano Birdeye - SHU 200.000. Embalagem com 10 sementes selecionadas, com autocolante identificativo da espécie, origem e ardência.