Aji Oro Rocoto 10 sementes
3,00 €
Sem IVA
Aji Oro Rocoto: A Joia Dourada dos Andes
A Ají Oro Rocoto é uma pimenta da espécie Capsicum pubescens, nativa da região Andina da América do Sul (principalmente Peru e Bolívia). É conhecida por ser uma das pimentas domesticadas mais antigas e por ser a única com sementes pretas. O nome "Rocoto" e "Ají Oro" significam que é a variedade de cor "ouro" (amarela/laranja).
Espécie Única: Sementes Pretas e Resistência ao Frio.
Características Botânicas: A Ají Oro Rocoto destaca-se por ter sementes completamente pretas, folhas pubescentes (cobertas por penugem) e flores com pétalas azul-violeta. A planta é perene (pode viver por muitos anos, quase como uma árvore, se protegida de geadas) e é notavelmente resistente a climas frios em comparação com outras espécies de Capsicum.
Grau de Ardência (Forte): A ardência situa-se entre o médio-forte e o extra-forte, com 50.000 a 100.000 Unidades Scoville (SHU). Isto coloca-a no patamar das Habaneros mais suaves. A sua ardência é tipicamente descrita como um calor total que começa na garganta e se espalha.
Sabor e Utilização.
Sabor e Textura: O seu ponto mais alto. Os frutos têm paredes muito grossas, o que lhes confere uma textura carnuda e suculenta (semelhante a um pimentão ou tomate). O sabor é marcadamente frutado e fresco, com toques ligeiramente herbáceos ou doce.
Uso Culinário Tradicional (Peruanos): Devido à sua polpa espessa e suculenta, esta pimenta é a estrela do prato peruano Rocoto Relleno (recheado e assado). É ideal para pastas, salsas frescas e pode ser fatiada em saladas andinas, onde o seu sabor frutado e a textura carnuda são valorizados.
Aji Oro Rocoto - SHU 80.000. Embalagem com 10 sementes selecionadas, com autocolante identificativo da espécie, origem e ardência.
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Espécie Única: Sementes Pretas e Resistência ao Frio.
Características Botânicas: A Ají Oro Rocoto destaca-se por ter sementes completamente pretas, folhas pubescentes (cobertas por penugem) e flores com pétalas azul-violeta. A planta é perene (pode viver por muitos anos, quase como uma árvore, se protegida de geadas) e é notavelmente resistente a climas frios em comparação com outras espécies de Capsicum.
Grau de Ardência (Forte): A ardência situa-se entre o médio-forte e o extra-forte, com 50.000 a 100.000 Unidades Scoville (SHU). Isto coloca-a no patamar das Habaneros mais suaves. A sua ardência é tipicamente descrita como um calor total que começa na garganta e se espalha.
Sabor e Utilização.
Sabor e Textura: O seu ponto mais alto. Os frutos têm paredes muito grossas, o que lhes confere uma textura carnuda e suculenta (semelhante a um pimentão ou tomate). O sabor é marcadamente frutado e fresco, com toques ligeiramente herbáceos ou doce.
Uso Culinário Tradicional (Peruanos): Devido à sua polpa espessa e suculenta, esta pimenta é a estrela do prato peruano Rocoto Relleno (recheado e assado). É ideal para pastas, salsas frescas e pode ser fatiada em saladas andinas, onde o seu sabor frutado e a textura carnuda são valorizados.