Habanero Amarelo 10 sementes
2,00 €
Sem IVA
Habanero Amarelo (Yellow Habanero): O Clássico Calor Caribenho
A Pimenta Habanero Amarelo (Capsicum chinense) é uma das variedades mais reconhecidas e utilizadas, sendo o ícone do picante caribenho e mexicano. O seu nome está ligado a Havana, Cuba, e o seu fascínio reside na combinação de ardência intensa com um aroma complexo e apetitoso.
Intensidade e Perfil de Sabor
A Habanero Amarelo é classificada como Muito Picante (Grau de Ardência Alto). A Escala de Scoville (SHU) varia entre 100.000 e 350.000 SHU, o que a coloca no topo da escala das pimentas culinárias gourmet. O calor é imediato e potente, mas equilibrado pelo seu sabor.
O seu perfil é extremamente frutado, doce e floral, com um travo nítido de cítrico, que evoca notas de manga e ananás (abacaxi). Esta combinação agridoce e aromática distingue-a de outras pimentas, adicionando um bouquet de aromas antes do calor se instalar.
Forma e Utilização Culinária Essencial
Os frutos têm o formato característico de "lanterna" ou "lampião", com a pele enrugada e um tamanho pequeno, atingindo um amarelo brilhante quando maduros.
Na cozinha, é insubstituível em pratos que pedem um toque tropical e picante. É a base ideal para Molhos Picantes de Frutas (manga, maracujá), onde o seu sabor cítrico se harmoniza na perfeição. É um ingrediente essencial nas Marinadas de Peixe e Frutos do Mar (Ceviches) e pode ser usada fresca ou desidratada em pó, adicionando um toque vibrante a Tacos e Quesadillas.
Habanero Amarelo - SHU: 350.000. Embalagem com 10 sementes selecionadas, com autocolante identificativo da espécie, origem e ardência.
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Intensidade e Perfil de Sabor
A Habanero Amarelo é classificada como Muito Picante (Grau de Ardência Alto). A Escala de Scoville (SHU) varia entre 100.000 e 350.000 SHU, o que a coloca no topo da escala das pimentas culinárias gourmet. O calor é imediato e potente, mas equilibrado pelo seu sabor.
O seu perfil é extremamente frutado, doce e floral, com um travo nítido de cítrico, que evoca notas de manga e ananás (abacaxi). Esta combinação agridoce e aromática distingue-a de outras pimentas, adicionando um bouquet de aromas antes do calor se instalar.
Forma e Utilização Culinária Essencial
Os frutos têm o formato característico de "lanterna" ou "lampião", com a pele enrugada e um tamanho pequeno, atingindo um amarelo brilhante quando maduros.
Na cozinha, é insubstituível em pratos que pedem um toque tropical e picante. É a base ideal para Molhos Picantes de Frutas (manga, maracujá), onde o seu sabor cítrico se harmoniza na perfeição. É um ingrediente essencial nas Marinadas de Peixe e Frutos do Mar (Ceviches) e pode ser usada fresca ou desidratada em pó, adicionando um toque vibrante a Tacos e Quesadillas.