Habanero Mostarda 10 sementes
3,00 €
Sem IVA
Habanero Mostarda: O Fogo e o Sabor Exótico
A Pimenta Habanero Mostarda (Capsicum chinense) é uma variação colorida da clássica Habanero, pertencente à espécie que inclui algumas das pimentas mais picantes do mundo. Originária da Península de Yucatán, no México, ou com laços fortes no Caribe, esta variedade é notável não só pelo seu calor intenso, mas também pela sua cor invulgar e pelo seu perfil de sabor complexo e frutado que, como todas as chinense, é muito aromático. É a pimenta ideal para quem deseja um nível de calor que se aproxime do extremo, mas com um toque exótico e visualmente apelativo.
Intensidade e Perfil de Sabor
A Habanero Mostarda é classificada como Super Forte (Grau de Ardência Muito Alto).
O seu nível de Scoville (SHU) é estimado entre 200.000 e 300.000 SHU, colocando-a firmemente na categoria Super Hot, ao lado da Habanero tradicional ou da Scotch Bonnet. O calor é descrito como uma queima intensa e duradoura que se espalha rapidamente, característico das variedades chinense.
O sabor é típico das Habaneros, sendo frutado, floral e doce, com notas cítricas. No entanto, a variedade Mostarda tende a apresentar uma acidez subtil e um sabor que alguns descrevem como ligeiramente terroso, realçando o seu carácter exótico. A combinação do seu sabor frutado e calor extremo torna-a excelente para a culinária com contraste agridoce.
Forma e Utilização Culinária Essencial
Os frutos têm a forma clássica de lanterna ou de chapéu escocês (Scotch Bonnet), medindo cerca de 3 a 6 cm. A sua cor de maturação é o seu diferencial: evoluem do verde para um Amarelo Mostarda Profundo ou Âmbar, por vezes com uma superfície enrugada.
Esta pimenta é altamente procurada para preparações onde o calor e o sabor frutado devem ser o foco, sendo essencialmente utilizada em: Molhos Picantes (Hot Sauces) de fermentação ou vinagre, onde a sua cor e sabor frutado criam um produto gourmet e Chutneys à base de manga, abacaxi ou outras frutas, pois a doçura da fruta equilibra o calor.
Habanero Mostarda - SHU 300.000. Embalagem com 10 sementes selecionadas, com autocolante identificativo da espécie, origem e ardência.
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Intensidade e Perfil de Sabor
A Habanero Mostarda é classificada como Super Forte (Grau de Ardência Muito Alto).
O seu nível de Scoville (SHU) é estimado entre 200.000 e 300.000 SHU, colocando-a firmemente na categoria Super Hot, ao lado da Habanero tradicional ou da Scotch Bonnet. O calor é descrito como uma queima intensa e duradoura que se espalha rapidamente, característico das variedades chinense.
O sabor é típico das Habaneros, sendo frutado, floral e doce, com notas cítricas. No entanto, a variedade Mostarda tende a apresentar uma acidez subtil e um sabor que alguns descrevem como ligeiramente terroso, realçando o seu carácter exótico. A combinação do seu sabor frutado e calor extremo torna-a excelente para a culinária com contraste agridoce.
Forma e Utilização Culinária Essencial
Os frutos têm a forma clássica de lanterna ou de chapéu escocês (Scotch Bonnet), medindo cerca de 3 a 6 cm. A sua cor de maturação é o seu diferencial: evoluem do verde para um Amarelo Mostarda Profundo ou Âmbar, por vezes com uma superfície enrugada.
Esta pimenta é altamente procurada para preparações onde o calor e o sabor frutado devem ser o foco, sendo essencialmente utilizada em: Molhos Picantes (Hot Sauces) de fermentação ou vinagre, onde a sua cor e sabor frutado criam um produto gourmet e Chutneys à base de manga, abacaxi ou outras frutas, pois a doçura da fruta equilibra o calor.