A Carolina Reaper Peach Ă© uma variante da pimenta que jĂĄ foi a detentora do recorde mundial de ardĂȘncia. Ă um cruzamento geralmente feito entre a Carolina Reaper original e a Jay's Peach Ghost Scorpion (ou um trabalho seletivo dos criadores originais), mantendo a potĂȘncia extrema, mas com uma cor e um perfil de sabor ligeiramente diferentes.
Grau de ArdĂȘncia (Nuclear): Esta pimenta pertence Ă categoria "Super Hot". A sua ardĂȘncia mĂ©dia varia entre 1.500.000 e 2.200.000 Unidades Scoville (SHU). Isto significa que Ă© centenas de vezes mais forte do que a pimenta Jalapeño e exige extrema cautela no manuseio (recomenda-se o uso de luvas).
Sabor CaracterĂstico: Apesar do calor brutal, a Carolina Reaper Peach Ă© apreciada pelo seu sabor complexo e frutado. Possui uma doçura inicial com notas de pĂȘssego, cĂtricos e tropical, antes de a onda de calor extremo atingir o paladar e perdurar por um longo tempo. O sabor "Peach" (pĂȘssego) oferece uma subtileza frutado ligeiramente mais acentuada do que a versĂŁo vermelha clĂĄssica.
Forma e Cor: Os frutos sĂŁo pequenos a mĂ©dios, com a forma de um bulbo enrugado e, caracteristicamente, uma pequena "cauda de escorpiĂŁo" na ponta. Amadurecem para um tom pĂȘssego/laranja claro deslumbrante, o que a torna um item de colecionador e visualmente atraente.
AparĂȘncia da Planta: A planta Ă© vigorosa e produtiva, atingindo cerca de 90 a 120 cm de altura. Devido Ă sua intensidade, Ă© cultivada principalmente por colecionadores e entusiastas de pimentas extremas.
Uso: Ă usada quase exclusivamente para a produção de molhos super hot, pĂłs de pimenta, ou para adicionar um calor e sabor extremo a guisados e chili (em quantidades minĂșsculas). A cor pĂȘssego Ă© um bĂłnus visual em molhos caseiros.
Carolina Reaper Peach - SHU 1.800.000. Embalagem com 10 sementes selecionadas, com autocolante identificativo da espĂ©cie, origem e ardĂȘncia.