A Pimenta Diablo Grande (Capsicum annuum) é uma variedade de origem italiana, conhecida por ser o patamar de entrada para o escalão do calor extremo. Com um nome que significa "Grande Diabo", esta pimenta oferece um nível de picante que desafia os amantes do fogo sem queimar totalmente o paladar.
A Diablo Grande é classificada no topo da categoria "Forte", atingindo o patamar das 100.000 Unidades na Escala de Scoville (SHU). Este é um calor potente e persistente, muito superior ao de uma Malagueta Portuguesa ou Cayenne, mas ainda consideravelmente abaixo das Habanero. É o equilíbrio perfeito para quem procura um kick explosivo.
Os frutos são de porte robusto e alongado, com formato de crescente, e amadurecem para um vermelho-vivo intenso. A polpa é espessa e a pimenta oferece um sabor fresco e limpo, comum nas Capsicum annuum, que não se perde mesmo com o elevado nível de ardência. Devido ao seu tamanho generoso e carne espessa, a Diablo Grande é ideal para ser usada fresca, recheada, ou em conservas de vinagre e azeite.
Com a sua ardência de 100.000 SHU, é a pimenta de eleição para a criação de molhos picantes artesanais que exijam uma intensidade "muito forte" sem as notas frutadas típicas das Capsicum chinense (como a Habanero). A planta é de porte baixo e muito produtiva, adaptando-se bem ao cultivo em vasos.
Diablo Grande - SHU 100.000. Embalagem com 10 sementes selecionadas, com autocolante identificativo da espécie, origem e ardência.