A Aji Fantasy White (Aji Fantasia Branca) é uma variante da popular pimenta Aji Fantasy, destacando-se pela sua cor branca cremosa e um perfil de sabor que a torna única, especialmente entre as pimentas da espécie Capsicum baccatum. Originária de cruzamentos na Finlândia, é um excelente exemplo de como o sabor frutado pode ser o foco principal, e não apenas o calor.
Grau de Ardência (Suave/Fraco): Esta pimenta é classificada como suave a médio-suave. A sua ardência média situa-se entre 5.000 e 10.000 Unidades Scoville (SHU), podendo ir até 30.000 SHU em algumas variedades.
Sabor Cítrico, Doce e Floral: O seu ponto forte é o sabor. A Aji Fantasy White oferece uma doçura notável combinada com um sabor cítrico intenso, e notas de frutas tropicais brilhantes e limão. É uma pimenta muito fresca e crocante, ideal para quem valoriza mais o sabor do que o calor extremo.
Forma e Cor: Os frutos são distintivos, em formato de "chapéu de bispo", sino ou disco voador (com três ou quatro pontas). Amadurecem de verde para um belo tom branco cremoso a amarelo pálido quando totalmente maduros.
Aparência da Planta: É uma planta de porte médio, muito produtiva, com uma bela cascata de frutos. É um excelente exemplar para cultivo em vasos e em regiões de clima mais frio (onde foi desenvolvida).
Uso: Devido à sua textura crocante, suculenta e calor suave, a Aji Fantasy White é uma pimenta perfeita para consumo fresco em saladas e sanduíches, funcionando bem também como um snack apimentado. O seu sabor cítrico e crocante complementa perfeitamente salsas e ceviches de peixe e marisco.
A Aji Fantasy White é a pimenta ideal para cozinheiros que procuram adicionar um sabor frutado, fresco e picante, sem afugentar quem tem baixa tolerância ao calor.
Aji Fantasy Branca - SHU 10.000. Embalagem com 10 sementes selecionadas, com autocolante identificativo da espécie, origem e ardência.