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A pimenta Madame Jeanette é uma variante lendária da C. chinense, originária do Suriname e famosa pelo seu formato irregular e enrugado. É valorizada pelo seu aroma tropical inconfundível e pelo equilíbrio perfeito entre um calor vibrante e um perfil de sabor intensamente frutado.
Grau de Ardência (Forte): O calor é forte e marcante, ficando em média de 300.000 Unidades Scoville (SHU), similar a um Habanero ou Scotch Bonnet. Proporciona uma intensidade bem definida, sem o fogo extremo das super hots.
Sabor Aromático e Citrino: O perfil de sabor é excecional, com notas intensamente frutadas, florais e cítricas (a lembrar manga e maracujá), complementadas por uma doçura natural que sobressai no paladar. É uma pimenta que traz um aroma exótico e envolvente a qualquer receita.
Forma e Cor: Os frutos são lobulados e enrugados, lembrando uma pequena lanterna. Amadurecem para um amarelo-ouro brilhante ou laranja claro e a planta é altamente produtiva e vistosa. É uma variedade robusta e marcante no cultivo.
Uso: O seu perfil aromático torna-a indispensável na culinária do Suriname, perfeita para Roti, guisados, pratos de arroz, peixe e marinadas. Pode ser usada em chutneys e molhos picantes amarelos para criar um tempero vibrante com um toque cítrico. A Madame Jeanette é uma ótima opção para cozinheiros que procuram um sabor tropical marcante com um excelente nível de picante.
A Madame Jeanette é indispensável para quem procura uma pimenta de forte caráter, preenchendo o nível de calor elevado com um perfil de sabor maravilhosamente frutado e exótico.
Madame Jeanette - SHU 300.000. Embalagem com 10 sementes selecionadas, com autocolante identificativo da espécie, origem e ardência.