Bhut Jolokia Peach 10 sementes
3,00 €
Sem IVA
Bhut Jolokia Peach: O Fantasma Frutado
A Bhut Jolokia Pêssego é uma variante da lendária Ghost Pepper (Pimenta Fantasma), famosa por ter sido a primeira a superar a marca de 1 milhão de Unidades Scoville. Esta cultivar preserva o calor extremo da original, mas a sua cor e o seu perfil aromático de pêssego/salmão conferem-lhe um toque mais doce e visualmente único.
Intensidade e Perfil de Sabor
Esta pimenta classifica-se como Super-Picante (Grau de Ardência Extremo), ultrapassando significativamente a família Habanero.
A Escala de Scoville (SHU) varia entre 800.000 e 1.000.000 SHU. O seu calor é massivo, penetrante e conhecido por ter uma intensidade que cresce de forma demorada e perdura, daí o apelido "Fantasma". O ardor é implacável e deve ser usada com extrema cautela.
O sabor é doce, frutado e ligeiramente floral, com notas que remetem ao pêssego maduro. Este toque de doçura inicial, seguido pela onda avassaladora de calor, torna-a popular em molhos que buscam um contraste delicioso entre fruta e fogo.
Forma e Utilização Culinária Essencial
Os frutos são alongados, com a pele enrugada característica das super-pimentas, e a sua cor varia do verde imaturo ao rosa-salmão ou pêssego quando maduros.
Na cozinha, a Bhut Jolokia Pêssego é principalmente utilizada para a produção de Molhos Super-Picantes de Frutas (como manga, pêssego ou ananás), onde a sua doçura natural é aproveitada para equilibrar o calor. Também é excelente quando desidratada e moída em pó para criar rubs de tempero nuclear para BBQ (Churrasco) ou para temperar micro-doses em guisados e caril, especialmente pratos indianos ou asiáticos, que é a sua região de origem. Utilize luvas e manuseie com cuidado.
Naga Bhut Jolokia Pêssego - SHU 1.041.427. Embalagem com 10 sementes selecionadas, com autocolante identificativo da espécie, origem e ardência.
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A Escala de Scoville (SHU) varia entre 800.000 e 1.000.000 SHU. O seu calor é massivo, penetrante e conhecido por ter uma intensidade que cresce de forma demorada e perdura, daí o apelido "Fantasma". O ardor é implacável e deve ser usada com extrema cautela.
O sabor é doce, frutado e ligeiramente floral, com notas que remetem ao pêssego maduro. Este toque de doçura inicial, seguido pela onda avassaladora de calor, torna-a popular em molhos que buscam um contraste delicioso entre fruta e fogo.
Forma e Utilização Culinária Essencial
Os frutos são alongados, com a pele enrugada característica das super-pimentas, e a sua cor varia do verde imaturo ao rosa-salmão ou pêssego quando maduros.
Na cozinha, a Bhut Jolokia Pêssego é principalmente utilizada para a produção de Molhos Super-Picantes de Frutas (como manga, pêssego ou ananás), onde a sua doçura natural é aproveitada para equilibrar o calor. Também é excelente quando desidratada e moída em pó para criar rubs de tempero nuclear para BBQ (Churrasco) ou para temperar micro-doses em guisados e caril, especialmente pratos indianos ou asiáticos, que é a sua região de origem. Utilize luvas e manuseie com cuidado.