Scotch Bonnet 10 sementes
3,00 €
Sem IVA
Scotch Bonnet: O Coração Ardente do Caribe
A Pimenta Scotch Bonnet (Capsicum chinense) é a estrela incontestável da culinária caribenha, nomeadamente na Jamaica. O seu nome ("Boina Escocesa") deriva do formato distintivo e achatado que lembra um chapéu escocês, sendo o ingrediente fundamental em pratos lendários como o famoso Jerk Chicken.
Intensidade e Perfil de Sabor
A Scotch Bonnet partilha a mesma faixa de calor que o Habanero, classificando-se como Muito Picante (Grau de Ardência Alto).
A sua Escala de Scoville (SHU) atinge entre 100.000 e 350.000 SHU. O calor é intenso, mas o que realmente a distingue é o seu sabor complexo. A ardência é imediatamente acompanhada por uma doçura pronunciada e notas frutadas que evocam manga, damasco e cítricos tropicais. Este equilíbrio entre o agridoce e o picante torna-a extremamente apetitosa e difícil de substituir.
Forma e Utilização Culinária Essencial
Os frutos são pequenos, carnudos, e têm a forma característica de "lanterna esmagada" ou "boina", amadurecendo para cores vibrantes como amarelo, laranja ou vermelho escarlate.
Na culinária, é indispensável para quem busca autenticidade caribenha. É o motor do Tempero Jerk, a base de molhos de frutas tropicais (manga, maracujá) e um elemento chave em ensopados, caldeiradas de peixe e o tradicional Pepper Pot jamaicano. A sua polpa carnuda e a capacidade de infundir o prato com um sabor frutado único, mesmo antes de o calor atingir o auge, fazem dela uma favorita entre chefs e entusiastas gourmet. É ideal para marinadas de carne de porco e aves.
Scotch Bonnet Vermelho - SHU: 350.000. Embalagem com 10 sementes selecionadas, com autocolante identificativo da espécie, origem e ardência.
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A Pimenta Scotch Bonnet (Capsicum chinense) é a estrela incontestável da culinária caribenha, nomeadamente na Jamaica. O seu nome ("Boina Escocesa") deriva do formato distintivo e achatado que lembra um chapéu escocês, sendo o ingrediente fundamental em pratos lendários como o famoso Jerk Chicken.
Intensidade e Perfil de Sabor
A Scotch Bonnet partilha a mesma faixa de calor que o Habanero, classificando-se como Muito Picante (Grau de Ardência Alto).
A sua Escala de Scoville (SHU) atinge entre 100.000 e 350.000 SHU. O calor é intenso, mas o que realmente a distingue é o seu sabor complexo. A ardência é imediatamente acompanhada por uma doçura pronunciada e notas frutadas que evocam manga, damasco e cítricos tropicais. Este equilíbrio entre o agridoce e o picante torna-a extremamente apetitosa e difícil de substituir.
Forma e Utilização Culinária Essencial
Os frutos são pequenos, carnudos, e têm a forma característica de "lanterna esmagada" ou "boina", amadurecendo para cores vibrantes como amarelo, laranja ou vermelho escarlate.
Na culinária, é indispensável para quem busca autenticidade caribenha. É o motor do Tempero Jerk, a base de molhos de frutas tropicais (manga, maracujá) e um elemento chave em ensopados, caldeiradas de peixe e o tradicional Pepper Pot jamaicano. A sua polpa carnuda e a capacidade de infundir o prato com um sabor frutado único, mesmo antes de o calor atingir o auge, fazem dela uma favorita entre chefs e entusiastas gourmet. É ideal para marinadas de carne de porco e aves.